- Rendements: 4
- Préparation: 20 minutes
Ingrédients
- 1/4 tasse (60) STIRLING - Rouleau de beurre au curry de Bombay, divisé
- 12 oz (375g) gnocchis, cuits
- 2 échalotes, grosses et coupées en dés
- gousse d'ail, émincée
- 1/2 c. à thé (2mL) sel
- 1/2 c. à thé (2mL) poivre
- 1/3 tasse (75mL) vin blanc
- 1/3 tasse (75mL) HEWITT'S - Crème à fouetter
- 3/4 tasse (175mL) petits pois surgelés, décongelés
- 2 c. à table (30mL) jus de citron
- 2 c. à table (30mL) persil, frais et finement haché
Instructions
- Dans une grande poêle à feu moyen, faire fondre la moitié du Rouleau de beurre au curry de Bombay Stirling Creamery; cuire les gnocchis, les échalotes, l'ail, le sel et le poivre pendant 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que les gnocchis commencent à dorer et que les échalotes ramollissent.
- Incorporer le vin; porter à ébullition; cuire pendant 1 minute. Incorporer la crème et ramener à ébullition. Incorporer les petits pois; cuire de 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement et que les gnocchis soient bien chauds.
- Retirer du feu; incorporer le reste du beurre jusqu'à ce qu'il soit fondu et que la sauce épaississe. Incorporer le jus de citron. Garnir de persil.
- Si désiré, faire revenir la pancetta avec les gnocchis.
- Pour un peu de piquant, garnir de piment rouge frais finement tranché.
- Si désiré, remplacer les petits pois par de jeunes épinards.
Tips:
