- Rendements: 6 portions
- Préparation: 70 minutes
Ingrédients
- 1/4 tasse (50mL) GAY LEA - Beurre Salé
- 2 poireaux, tranchées
- 4 tasses (1L) carottes, tranchées
- 3 tasses (750mL) HEWITT'S - Lait homogénéisé
- 2 tasses (500mL) bouillon de poulet
- HEWITT'S - Crème sure, (garniture)
- coriandre, hachée (garniture)
Instructions
- Faire fondre le beurre dans une casserole à fond épais. Incorporer les poireaux, les carottes et le gingembre. Remuer jusqu’à ce le tout soit bien enrobé de beurre. Faire cuire à feu moyen pendant 10 minutes.
- Ajouter le lait et le bouillon. Amener à ébullition. Couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes.
- Réduire la préparation en purée au mélangeur par petites quantités, jusqu’à consistance lisse. Saler et poivrer au goût. Garnir de crème sure et de coriandre fraîche hachée.
Tips:
