- Rendements: 6 à 8 portions
- Préparation: 315 minutes
Ingrédients
- 1/2 tasse (125mL) biscuits graham, broyés
- 1 c. à table (15mL) GAY LEA - Beurre Salé, fondu
- 3 tasses (750mL) HEWITT'S - Crème sure
- 2 tasses (500mL) GAY LEA - Nordica Smooth nature
- 3 blancs d'œuf
- 3/4 tasse (175mL) sucre granulé
- 3 c. à table (45mL) farine tout usage
- le jus de 1/2 lime
- 1 c. à thé (5mL) extrait de vanille
- 1 tasse (250mL) framboises fraîches ou surgelées
- fruits frais
Instructions
- Préchauffer le four à 325 °F (160 °C).
- Dans un petit bol, bien mélanger les biscuits Graham et le beurre. Paner au beurre le fond d'un moule à gâteau à charnière de 9 po (22,5 cm) de diamètre, puis le tapisser uniformément du mélange préparé.
- Réduire en purée dans un robot culinaire la crème sure, le fromage cottage et les blancs d'œufs. Ajouter le sucre, la farine, le jus de lime, l'extrait de vanille et les framboises et réduire de nouveau en purée, jusqu'à obtention d'une consistance onctueuse. Verser le mélange dans le moule et cuire au four 1 heure. Retirer du four et laisser reposer 1 heure.
- Réfrigérer au moins 3 heures, puis garnir de fruits frais et servir froid.
- Le piquant de la crème sure et la douceur sucrée et acidulée des framboises sont une association gagnante, mais tout mélange de baies fraîches en saison sera tout aussi délicieux.
Tips:
