- Préparation: 63 minutes
Ingrédients
- 2 tasses (500mL) macaronis en coude
- 5 c. à table (75mL) GAY LEA - Bâtonnets de beurre - salé, divisés
- 1/4 tasse (50mL) échalote, hachés
- 1/4 tasse (50mL) farine tout usage
- 1/2 c. à thé (2mL) moutarde en poudre
- 2 tasses (500mL) HEWITT'S - Lait homogénéisé
- 1 1/2 tasses (375mL) IVANHOE - Vieux Cheddar, râpé
- 1 tasse (250mL) fromage suisse, râpé
- 1 tasse (250mL) IVANHOE – Mozzarella, râpé
- 1 c. à table (15mL) persil, haché
- 1 tasse (250mL) chapelure fraîche
- sel, au goût
- poivre, au goût
Instructions
- Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
- Dans une grande casserole, faire bouillir les pâtes en suivant les instructions sur l’emballage, puis les égoutter. Dans cette même casserole, faire fondre 4 c. à soupe (60 mL) de beurre et y faire revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajouter progressivement la farine et la moutarde sèche en remuant. Verser graduellement le lait et laisser cuire le tout sur feu moyen jusqu’à ce que le tout s’épaississe ou commence à bouillir.
- Retirer du feu. Ajouter les fromages cheddar, suisse et mozzarella et remuer jusqu’à ce qu’ils se soient complètement fondus à la sauce. Au besoin, remettre la casserole sur petit feu afin de faire fondre tout le fromage. Incorporer les macaronis, le persil et la sauce. Saler et poivrer au goût. Répartir le macaroni dans 2 plats rectangulaires peu profonds (volume de 2 L) allant au four.
- Faire fondre 1 c. à soupe (15 mL) de beurre et y ajouter la chapelure. Parsemer uniformément sur les deux plats. Mettre au four 20 minutes ou jusqu’à ce que tout le contenu du plat soit bien chaud.
- Excellente source de folate et de calcium.
Tips:
