- Rendements: 4 à 6 portions
- Préparation: 86 minutes
Ingrédients
- 3 c. à table (45mL) GAY LEA - Beurre Salé
- 1 oignon, haché
- 1 tasse (250mL) carotte, hachée
- 1 tasse (250mL) poivron rouge doux
- 1 c. à thé (5mL) sel
- 1 c. à thé (5mL) origan séché
- 1/2 c. à thé (2mL) poivre
- 1 tasse (250mL) riz arborio
- 2 tasses (500mL) maïs en grains, cuit
- 1 tasse (250mL) HEWITT'S - Lait homogénéisé
- 1 œuf
- 1 c. à table (15mL) farine tout usage
- 2 tasses (500mL) IVANHOE - cheddar blanc extra fort, ou fromage Asiago, râpé
- 3 tasses (750mL) tomates séchées à l'huile, hachées
Instructions
- Dans une petite casserole, faire fondre le beurre à feu moyen; ajouter oignon, poivron rouge, carotte, sel, origan et poivre; cuire 5 minutes. Ajouter le riz et remuer pendant 1 minute. Verser 2 ½ tasses (625 ml) d’eau chaude et ajouter le maïs; porter à ébullition. Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter 15 minutes ou jusqu’à ce que le liquide soit absorbé.
- Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
- Dans un bol, fouetter ensemble lait, œufs et farine; ajouter au mélange de riz. Ajouter le fromage et les tomates séchées au soleil en remuant. Étendre dans un plat carré bien beurré de 8 po (2 L) qui va au four. Saupoudrer de parmesan. Cuire au centre d’un four préchauffé de 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce que le liquide soit absorbé et que le riz soit tendre.
Tips:
